El próximo 1 de mayo, Fitero volverá a celebrar el Día de la Gastronomía, una cita ya consolidada en el calendario local que pone en valor lo mejor de nuestra tierra: sus productos, sus tradiciones y su forma de compartir.
El Ayuntamiento impulsa esta jornada con un objetivo claro: reivindicar el espárrago como uno de los productos más representativos de la huerta fiterana. Un cultivo que forma parte de nuestra identidad agrícola y que simboliza el esfuerzo, el saber hacer y la calidad de nuestro entorno.
El espárrago será uno de los grandes protagonistas del día, pero no estará solo. La jornada contará también con una degustación de cordero asado, otro de los sabores que definen nuestra gastronomía y que reúne, en torno a la mesa, a vecinos y visitantes.
Porque si algo caracteriza a este día es precisamente eso: la capacidad de la gastronomía para convertirse en punto de encuentro.
El programa se ha diseñado para disfrutar en familia y para que cada momento del día tenga su propio ambiente.
Durante la mañana, habrá una muestra de animales, acercando el mundo rural a vecinos y visitantes y recordando el vínculo de Fitero con la tierra y la ganadería.
Por la tarde, el ambiente se trasladará a las calles con un animado “chiquiteo” de vinos, en la plaza de las Malvas, acompañado de pinchos y dulces, en una propuesta que mezcla tradición, ocio y dinamización local.
El Día de la Gastronomía no es solo una celebración culinaria. Es una forma de poner en valor el producto local, de apoyar a nuestros productores y de reforzar la identidad de Fitero como municipio ligado a la calidad de su huerta.
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